Встречаем Масленицу!!!!
Блинчики с мясным паштетом:
Ингредиенты:
Для блинчиков:
Молоко -1ст
Кипяток - 0.5ст.
Яйцо 3шт
Сахар, соль - по вкусу
Показать полностью..
Раст. масло -2ст.л
Мука
Для начинки:
Мясо отварное(у меня - свинина+говядина) - 300г
Лук - 0.5шт.
Слив. масло растопленное - 30г
Сливки - 50мл
Приготовление:
Молоко, яйца, сахар, соль, раст. масло - все хорошо перемешать, постепенно сыпать муку, тесто должно получится как густая сметана, затем влить 0.5 стакана кипятка и перемешать до однородной массы (тесто должно получится жидким - принеобходимости еще влить кипятка).
Жарить блинчики на раскаленной сковороде с небольшим количеством раст. масла.
Для начинки: мясо должно быть отварено в подсоленной воде, охладить, нарезать на кусочки. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить. Мясо, лук, слив. масло и сливки пробить блендером до однородной паштетной консистенции.
Блинчики нафаршировать начинкой, при подаче полить растопленным горячим сливочым маслом. Приятного аппетита!
Источник: Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!