Всем гурманам сегодня точно понравится наш уникальный рецепт Стейка Солсбери!
Ингредиенты:
Говяжий фарш – 1 - 1/2 кг
Панировочные сухари – 1/2 стакана
Сухая горчица – 2 ч. ложки
1 кубик говяжьего бульона
Кетчуп – 2 ст. ложки
Соль, перец
Луковица – 1 шт.
Говяжий бульон – 2 чашки
Соус Вустершир – 8 ст. ложек
Оливковое масло
Кукурузный крахмал – 1 ч. ложка
Рецепт:
1 Тонко порежьте лук полукольцами.
2 Далее положите фарш с глубокую тарелку и добавьте к нему полстакана панировочных сухарей.
3 Насыпьте сухую горчицу.
4 Добавьте измельченный кубик говяжьего бульона.
5 Также к фаршу добавьте пару столовых ложек соуса Вустершир.
6 Добавьте также 2 столовые ложки кетчупа.
7 И, наконец, перемешайте все ингредиенты.
8 Сформируйте из фарша такие цилиндры.
9 А затем обжарьте полученные котлетки на сливочном масле.
10 Переверните через 3-4 минуты обжаривайте на среднем огне почти до готовности.
11 Выложите обжаренные стейки и на этой же сковороде обжарьте лук.
12 Добавьте к луку говяжий бульон и оставшийся соус Вустершир.
13 Добавьте немного кетчупа.
14 Протушите лук несколько минут в соусе.
15 Смешайте немного кукурузного крахмала с бульоном.
16 Влейте крахмал с бульоном на сковороду и выложите туда же стейки.
17 Подавайте с пюре и зеленым горошком.
Приятного аппетита!